- 2021年11月5日
新潟県 鮭の焼き漬け #日本おつまみ漫遊記 vol.21
ちょうど新米の収穫まっ盛りの時期に、日本一の米どころである新潟県を訪ねました。国道を車で走れば、左も右も黄金色。稲穂が揺 […]
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コラム
- 2021年10月26日
紅茶選びをより楽しく！知っておきたい「紅茶」の豆知識 #ロンドン女子の英国日記
こんにちは、フリーライターの山田志桜里です。こちらの連載 #ロンドン女子の英国日記 では、ロンドンで在英ライターとして活 […]
- 2021年10月20日
鹿児島で出会った“だっきしょ”、しっとり潤う茹で落花生 #加藤紀子のおいしい畑
この連載、好きなもののことを書いていたら、7月には枝豆を、9月には豆腐をと、無意識に“豆”について、熱く綴っていました。 […]
- 2021年10月4日
東北で愛される山菜、ミズ #日本おつまみ漫遊記 vol.20
「歯ざわりのいいものといえば？」そんな問いがあったら、私は真っ先に「ミズ！」と答えます。山菜のミズ、食べたことのある人は […]
- 2021年9月22日
チーズの王様「エポワス」、“臭い”だけじゃない芳醇な魅力とは
チーズを洗って熟成させるウォッシュチーズの中で最も有名で、特別な存在感を持つエポワス。「美味礼讃」の著者である美食家で政 […]
- 2021年9月20日
止まらないお豆腐愛、いつでもお豆腐パトロール #加藤紀子のおいしい畑
この連載にお付き合いいただいている読者の皆様なら、ご存知だと思いますが、私は一旦「好きかも！」と興味を持つと、何事も飽き […]
- 2021年9月6日
静岡県中伊豆で知った、ワサビのつまみ #日本おつまみ漫遊記 vol.19
ワサビ田を訪ねたことは、ありますか。ワサビが生えているところ、私は先日はじめて見てきました。 場所は静岡県の中伊豆地方。 […]
- 2021年8月20日
ノルマンディーのママ流、美味しく楽しいおもてなし #加藤紀子のおいしい畑
30歳以降の自分を考えて、何か一つ取得しておきたい！と、音楽や映画、ファッションがきっかけで大好きになったフランスの言葉 […]
