- 2022年5月20日
キッチンで優しく見守ってくれるアイテム #加藤紀子のおいしい畑
薄々気づいてはいたものの、「ああ、やっぱり」と思ったこと。ご飯の準備にとキッチンへ行って野菜を千切りしたり、もやしの髭を […]
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コラム
- 2022年5月9日
福岡・柳川、有明海の海の幸 #日本おつまみ漫遊記 vol.27
しかしまあ……福岡県の柳川市はきれいなところでした。 行かれたこと、ありますか？ 県の南西部にあって、有明海に面する市で […]
- 2022年4月20日
ちょっとそこまで、お伊勢さん！ #加藤紀子のおいしい畑
「お伊勢さんへ」地元、三重県では伊勢神宮へ参拝に出掛ける時、「近所の知り合いのところにちょっと行く」かのよう、カジュアル […]
- 2022年4月5日
熊本県『ヒライ』のちくわサラダ #日本おつまみ漫遊記 vol.26
山の風をあなたに。先日、出張で訪ねた熊本の景色です。雄大な山々のふもとに広がるゴボウ畑を取材してきました。菊池市というと […]
- 2022年3月20日
お豆腐と並ぶ、大豆界のスター！油揚げの世界 #加藤紀子のおいしい畑
油揚げに全意識を向ける日が来るなんて。 お豆腐屋さんへ行くと、「ふかふかで美味しそうだ！」と手に取ることはあっても、スー […]
- 2022年3月8日
大阪『上かん屋 久佐久』のおから #日本おつまみ漫遊記 vol.25
ついつい足が向いてしまう店、ってありますね。「あのまちに行ったら、あそこに寄りたい。あそこで飲みたい」って思う店。新規開 […]
- 2022年2月15日
新潟県 鶏の半身揚げ #おつまみ漫遊記 vol.24
「新潟の食」といえば、何を思い浮かべますか？日本一の米どころであること、そして柿の種なんかが続くかな。柿の種だけでなく、 […]
