台湾の夏の名物グルメ、マンゴーかき氷。
たっぷりのマンゴーが鮮やかで、トロピカル気分満載のスイーツです。
平らなお皿にたっぷりの氷を削り、プリンをトッピングすると現地らしいレトロ感が出てかわいいです。
おうちで気軽に、台湾気分を味わってください。
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目次
材料（1人分）
- カットしたマンゴー 300g
- 氷 300g
- 練乳 適量
- プリン 1個
※今回はペリカンマンゴー1個を使いました。
＜シロップ＞
- マンゴージャム 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 水 大さじ1
作り方
１＜シロップ＞の材料を耐熱ボウルに入れて混ぜる。
２ラップし、電子レンジ（600W）で30秒加熱して混ぜ、粗熱を取る。
３氷を半分まで削る。
４マンゴーシロップの半量と練乳をかける。
今回はマンゴーをカットした際に崩れた部分もここで乗せました。
５残りの氷を削る。
６残りのマンゴーシロップをかける。
７マンゴーをトッピングする。
８練乳をかける。
９プリンを乗せる。
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冷凍マンゴーならより手軽。ミルク氷の贅沢バージョンも！
今回はフレッシュな生マンゴーを使いましたが、冷凍マンゴーでも作れます。
カットする手間がいらず、価格もリーズナブルなのがメリットです。
逆にもっと凝りたい人は、牛乳（300ml）に練乳（大さじ4）を混ぜて凍らせたミルク氷でかき氷を作ってみてください。
まろやかなミルク氷とマンゴーが相まって、より贅沢な美味しさが味わえます。
プリンではなくアイスクリームやナタデココをトッピングするのもいいですね。
自在なアレンジで、マンゴーかき氷を楽しんでください。
