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コラム
- 2021年7月20日
パチン、パチンは夏の音。思わず喉が鳴る枝豆の話。 #加藤紀子のおいしい畑
「出たな、ビール泥棒！」好きで育てておいてそんな呼び方をするなんて…と思いながらも、毎年夏のお楽しみ！と、3月の終わりに […]
- 2021年7月2日
兵庫県明石市 穴しん #日本おつまみ漫遊記 vol.17
思い出話を、ひとつ。定期的に「また行きたいなあ……」と思う場所がいくつかあるんですが、兵庫県の明石はかなり頻繁に思うとこ […]
- 2021年6月20日
ウー先生に習う 粉物料理の不思議と魅力 #加藤紀子のおいしい畑
「紀子さん、閉じ目が大事なのでは！」「すみません、ちょっと笑ってしまいました」「笑笑笑！」「それでも食べてみたい！」先日 […]
- 2021年6月3日
三重県 サメのたれ、アラメ巻き #日本おつまみ漫遊記 vol.16
三重県の「たれ」のことを教えてくれたのは誰だったかな。そうそう、阿佐ヶ谷のおかみさんでした。小さな酒場をやってる気さくな […]
- 2021年5月20日
新しい日常に、ささやかなひとてまを。 #加藤紀子のおいしい畑
「え？もう？」今年に入って今がもう5月で、いや、1年の半分にさしかかろうという事実におののきながら、オンラインでオーダー […]
- 2021年5月11日
三重県 カキとヒオウギ貝、アコヤ貝 #日本おつまみ漫遊記 vol.15
春もちょうど桜の頃、仕事で三重県鳥羽市を訪ねました。JRと近鉄線が乗り入れる鳥羽駅は海がすぐそば、ちょっと歩くと潮の香り […]
