- 2022年2月15日
新潟県 鶏の半身揚げ #おつまみ漫遊記 vol.24
「新潟の食」といえば、何を思い浮かべますか？日本一の米どころであること、そして柿の種なんかが続くかな。柿の種だけでなく、 […]
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コラム
- 2022年1月20日
おせちで辿る、家族とお正月の思い出。#加藤紀子のおいしい畑
『今年なのか…去年になるのか…』どちらにも跨いでしまった上に、1月の中旬に書くのもどうかと思いますが…、お正月、おせちの […]
- 2022年1月12日
おでん、治部煮、どて焼き。金沢ハシゴ酒 #日本おつまみ漫遊記 vol.23
日々寒さが増してきます。寒いのがね、きらいなんですよ。出かけるのもおっくうになるんですが、寒くなるとおでん屋さんで一杯や […]
- 2021年12月20日
年の瀬に寄せて。“これが普通”をちょっと休んで見えたこと #加藤紀子のおいしい畑
新しく買い直したものの、全く使いこなせないMacよりお届けする2021年最後のお話。 10年慣れ親しんだMacは私の不注 […]
- 2021年12月7日
石川県 甘エビとメギス #日本おつまみ漫遊記 vol.22
北陸の甘エビってのはなぜあんなにもうまいんだろう？新潟や富山、石川を訪ねての私の楽しみは、甘エビで一杯。甘エビを「ちゅっ […]
- 2021年11月20日
変わらない母の味、お家時間のあたたかさ #加藤紀子のおいしい畑
「あっ」こんな一言で始まる嬉しい始まりもあれば、そのまた逆に悲しい終わりを迎えることも。 先月「おいしい畑」原稿を書きあ […]
