- 2021年9月11日
広島・上下銘菓「くにひろ屋」の洋酒ケーキ、その浸み具合にびっくり!
使っているお酒や材料、浸み込み具合までさまざまな個性があるのが面白い『洋酒ケーキ』。広島出身の方に勧められ、初めてその袋 […]
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昔から根強い人気を持つ、洋酒ケーキ。その魅力を知ると長年買い続ける人も多いためか、洋酒ケーキはロングセラーとなっている商 […]
「一切れで酔える」。そんな魅惑的なコンセプトをもつお店を横浜で見つけてしまいました! その名もアルコールケーキ専門店「H […]
さまざまな国の文化が入り混じる東京・新大久保エリア。2021年3月、その駅の真上に“食の交流拠点”となるフードラボが誕生 […]
ブームに終わらず、私たちの生活にすっかり定着した“ちょっといい”「食パン」。明日はあの食パンを食卓に並べよう。そう考える […]
料理に奥深いうま味を生み出してくれる「だし」。“うま味”は甘味、酸味、塩味、苦味と並ぶ五味(5つの基本味覚)のひとつで、 […]
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具材の旨味がお米にたっぷり染み込んだ炊き込みご飯は、少しの手間でごちそう感が味わえる嬉しい一品です。スーパーなどで気軽に […]
寒い日にぴったりのおでん。もともとは、室町時代から愛されていた豆腐の「田楽(でんがく)」がルーツと言われています。豆腐を […]
寒くなる季節に旬を迎える、さつまいもとかぼちゃ。収獲自体はどちらも夏ごろなのですが、その後2~3か月追熟をさせています。 […]
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