- 2020年5月8日
サヨリとグリーンアスパラのタイム風味 #ハーブとスパイスの教科書
サヨリは、春の魚のひとつで、握り寿司としても春に楽しみにされている方も多いのではないでしょうか。旬の新鮮なサヨリが手に入 […]
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4月の声を聞くと、待ちに待ったフレッシュハーブの季節! あちこちからハーブたちのざわめきが感じられるようになります。翌月 […]
スーパーの野菜コーナーでは、春の野菜が賑わってくる季節。庭先では、冬には姿が消えていたハーブの新芽がどんどん成長してくる […]
早春にぜひ作っていただきたいハーブ料理のレシピのご紹介。 今回は、菜の花とカレンデュラ(食用キンセンカ)を使ったパスタ料 […]
ネトルというハーブをご存知ですか?ハーブに興味のある方は聞いたことがあると思いますが、和名は、西洋イラクサというハーブで […]
冬の定番とも言える鍋料理。野菜もたくさん摂れますし、ヘルシーでいいですよね。最近はさまざまな味の鍋料理が楽しまれています […]
カカオと相性のいいスパイスを使った、大人のチョコレート菓子のご紹介です。 チョコレートという製品になると原料として砂糖が […]
年末年始のごちそう続きのあとは、胃腸をすっきりさせるために七草粥をいただきましょう。 セリ科のハーブには、食べ過ぎによっ […]
食べたい時に食べたい分だけ作れるお餅。市販のお餅より、餅米の香りがして柔らかくて、ほっぺたが落ちそうなお餅を作ってみませ […]
クラフトコーラとは、スパイスなどを使って作る手作りコーラです。最近は伊良コーラなど自家製のクラフトコーラのお店も増えてい […]
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