- 2023年6月5日
初夏にぴったり！ポルトガルの爽やかな微発泡ワイン「ヴィーニョヴェルデ」とは？おすすめをソムリエが紹介
ポルトガルで造られる、爽やかな飲み口が特徴の「ヴィーニョヴェルデ（Vinho Verde）」を知っていますか？一般的にア […]
- 2022年2月18日
話題の缶ワイン『ONE WINE』をソムリエが試飲！カジュアルに楽しめるワインの新しいカタチ
ワインを開ける際、「飲みきらないといけない」「フルボトルは量が多い…」なんて思うことはありませんか？かくいう […]
- 2022年1月10日
シンプルで奥深い「ワイン塩」の作り方とは？ワイン塩を使ったおすすめ料理も紹介
料理に欠かせない調味料の一つ、塩。味を調えたり下味に使ったりと用途の幅が広い調味料ですが、今回は料理の仕上げのタイミング […]
- 2021年10月10日
白ワインの定番カクテル！「スプリッツァー」のレシピとアレンジをソムリエが紹介
白ワインベースのカクテルはいろいろありますが、なかでもスプリッツァーは世界中で親しまれている人気カクテルのひとつ。今回は […]
- 2021年9月16日
横濱ワイナリー ～日本一小さなワイナリーの挑戦「ワインが好きになる“入り口”でありたい」～
観光地としても有名で多くの人が行き交う元町・中華街駅から徒歩5分ほど。山下公園の近く、横浜港が目の前に広がる場所に、ぽつ […]
- 2021年6月21日
オチガビワイナリー～北海道余市で「日本一のワイナリー」を目指す落希一郎さんの信念～
「日本一のワイナリーを余市に造りたい」、そんな想いで2012年に設立されたOcciGabi Winery（オチガビワイナ […]
- 2021年6月7日
恵比寿のワインマーケットパーティー＆ラ・ヴィネ。ソムリエも納得の品揃え！
「ワインのセレクトに迷うので、専門家と一緒に選びたい」「どんなWebサイトでワインを購入したらよいか分からない」「とにか […]
- 2021年5月9日
白ワインに合う！ソムリエが作るデコポンを使った前菜3品 #ソムリエの逸品
春〜初夏に旬を迎えるデコポン。糖度が高く爽やかな甘みが特徴でとてもおいしいですよね。そのまま食べるのもいいけれど、今回は […]
- 2021年3月25日
宅飲みでもお花見気分！ソムリエが選ぶ「春の食材に合う」ロゼワイン3選
淡いピンクの色調で、どことなく春を感じさせるロゼワイン。もちろん通年楽しめますが、「桜を思わせるから」「お花見のシチュエ […]
- 2021年3月24日
桜餅の香りがするウォッカ「ズブロッカ」で春のカクテルを作ろう
桜の開花にともない、お花見シーズンとなりましたね。それでもまだまだ自粛ムードは続きそうです。そこで今回は、ソムリエであり […]
