- 2022年12月10日
クリスマスは本格レシピのラザニアで！華やか前菜を添えてワンランクアップの食卓に #イタリアからのレシピ直行便
日本ではイベント的意味合いの強いクリスマス。一方カトリック教徒のイタリア人にとって、クリスマスは一年で一二を争う大切な日 […]
- 2021年12月23日
世界中で愛されているカントゥッチ！飽きのこない素朴な味とその魅力 #イタリアからのレシピ直行便
今やイタリアみやげの定番としても知られているカントゥッチ。名前は知らなくとも見かけたことのある方は多いでしょう。 カント […]
- 2021年11月19日
シチリア名物ベッカフィーコ！貴族への憧憬から生まれた庶民の味 #イタリアからのレシピ直行便
イタリア最南西に位置するシチリア島は、食の宝庫として知られています。その中でもいわしや松の実、パン粉を使った料理が有名で […]
- 2021年10月17日
絶品ポテトニョッキと美味しいソースの作り方 #イタリアからのレシピ直行便
ニョッキが水っぽくなってしまう、という話をよく耳にします。コツさえ掴んでしまえばすごく簡単なニョッキですが、その“コツ” […]
- 2021年8月13日
ベーシックなパンナコッタと3種のソース #イタリアからのレシピ直行便
ティラミスやジェラートと並び、今や世界中で名を馳せているイタリアのドルチェといえばやはりパンナコッタでしょう。 直訳する […]
- 2021年7月10日
ブルスケッタは簡単・シンプルの極み！素材の美味を引き出すための真髄とは？＃イタリアからのレシピ直行便
いまや知らない人はいないほど、前菜のひとつとして名を馳せているブルスケッタ。ブルスケッタがイタリア語とは分からなくても、 […]
- 2021年6月17日
鶏レバーのクロスティーニはトスカーナ料理の粋！ワインがさらに美味に＃イタリアからのレシピ直行便
美食でも有名なトスカーナ州は、内臓を使った料理の美味しさでも定評があります。長い伝統を誇るこの郷土料理。独特のくさみがな […]
- 2021年5月6日
ローマ発のマリトッツォは、イタリア男の告白手段!?アモーレより甘いお菓子とは #イタリアからのレシピ直行便
最近日本で大流行中のマリトッツォ。たっぷりのクリームを挟んだパンで、ローマの伝統的なお菓子ですが、その起源はなんと古代ロ […]
- 2021年4月12日
アマトリチャーナで堪能するラツィオの魅力！滋味に富む食材とともに #イタリアからのレシピ直行便
初めまして。イタリア、ローマ在住のTsugumiと申します。日本在住時は航空会社にて客室乗務員として勤務しておりました。 […]
