目次
材料（スコーン12個分）
- 薄力粉 180g
- 砂糖 50g
- 塩 ひとつまみ
- ベーキングパウダー 小さじ1 1/2
- なたね油（サラダ油で代用可） 45ml
- 牛乳 40ml
- バニラオイル（あれば）※1 少々
- チョコレート※2 80g
※1 バニラエッセンスでも代用できますがバニラオイルのほうが加熱調理時に香りが輝発しにくいです。
※2 今回は白黒の2層になっているチョコレートを使っていますが、お好みのチョコレートで結構です。
作り方
１ボウルにふるった粉類（薄力粉、ベーキングパウダー）と塩、砂糖を入れて混ぜます。
２なたね油を入れて混ぜます。
３スプーンで混ぜているとこのようなそぼろ状になります。
４牛乳、バニラオイルを入れて混ぜます。
５チョコレートを粗く刻みます。
６生地にチョコレートを入れたら生地をひとまとめにしていきます。水分が足りないようなら少量の牛乳を足してください。
７クッキングシートの上に生地を2等分に丸めて置きます。厚みは2cmほどにしましょう。
８カードなどで6等分に切ります。
９クッキングシートに重ならないように並べ、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。
１０周りが少しこんがりするくらいが目安です。
チョコレートの種類を変えれば色々バリエーションが楽しめます
手作りのいいところは自分で色々材料を工夫できることです。チョコレート専門店があることでもわかるように、チョコレートには色々な種類があります。ダークなもの、ミルク感が強いもの、フルーツフレーバーのものなど様々です。
ぜひお好みのチョコレートを選んでスコーンに入れてください。自分だけの特別なスコーンができあがりますよ。
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