TOMoki

コラム

• 2020年11月24日

じんわり染み入る旨さ。広くて深いお燗の世界

お燗。読者のみなさんはお好きですか？ 飲食店を見渡すと、「日本酒が好き」という人でも冷酒が圧倒的に多く、コンビニにもお燗 […]

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• 2020年9月9日

秋あがり、冷やおろし―じっくり楽しみたい、日本酒も実る秋の味わい

「実るほど　こうべを垂れる　稲穂かな」。 人徳についての言葉ではあるが、お米の収穫はもうそろそろ。日中の残暑は厳しくとも […]

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• 2020年7月14日

日本の夏、日本酒の夏。アレンジも自由に楽しもう

今年の夏は、どうしようか？　オリンピックも甲子園もない。花火も祭りもない。一旦は解除されたコロナによる緊急事態も、人と経 […]

身近な逸品

• 2020年5月1日

おうちで楽しもう！日本酒をローソンで買えるおつまみに合わせよう

コンビニの進化には、常に目を見張るものがある。コンビニのライバルはスーパーやドラッグストアかと思いきや、カフェや付近の飲 […]

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• 2020年3月6日

日本酒にも四季の味わいがある。春に飲みたい日本酒

「春は、あけぼの」と清少納言は謳い、北宋の詩人、蘇軾（そしょく）は「春宵一刻値千金」と詠んだ。あけぼののひんやりとする澄 […]

コラム

• 2020年2月4日

立春朝搾りに詰められた物語－酒蔵と酒屋の協働で生まれる日本酒－

酒は、物語で飲むものである。 「ピリッとした辛口の味わいは、イギリスのライフル銃マティーニ＆ヘンリーを打ったときの衝撃の […]

お取り寄せ

• 2019年12月26日

日本酒バルの店主がおススメする　正月の日本酒の選び方５つ

正月はやはり、「めでたい」のだ。 お歳暮や年賀状をやめてしまったり、おせち料理が洋風化したりと、習俗やしきたりの形は少し […]