藤永瞳

調理系の専門学校を卒業し、国家資格である“製菓衛生師”を保有しています。専門学校卒業後は洋菓子店に4年ほど勤務し、現在は4歳と2歳の娘の育児をしながらフリーライターとして活動中。長女はお肉大好き、次女はお野菜大好きなので献立には悩みますが、楽しく美味しく食べてもらえるように試行錯誤の毎日です。

こどもの日にちまきを手作りしよう！笹の葉の保存＆活用方法も

関西地方では、こどもの日にちまきを食べるのが一般的です。香りの強い笹の葉は邪気を払うと信じられており、ちまきには子どもの […]

たくさんの果物が旬を迎える実りの秋、鳥取を代表するブランド梨「二十世紀梨」も、いままさに最盛期です。そのままはもちろん、 […]

カプレーゼは、イタリアでポピュラーな前菜です。フレッシュでみずみずしいトマトを使ったサラダは、暑い日の夕飯にもピッタリ。 […]

味噌かつや味噌煮込みうどん、あんかけスパゲッティなど、ガッツリ系グルメが目白押しの名古屋めし。そのなかのひとつ「台湾まぜ […]

寒くなるとより一層美味しく感じる具沢山の豚汁。でも「お店のものと比べると物足りない」と感じたことがありませんか？そんな人 […]

岡山県の名物グルメ“えびめし”は真っ黒な見た目がインパクト抜群！初めて見るとびっくりしますが、一般家庭でも馴染みのある調 […]

肉豆腐は、フライパンでさっと作れる煮込み料理です。噛むたびにジュワッと甘辛い出汁と肉の旨みがあふれる熱々のお豆腐は、肌 […]

クリスマス、お正月と冬はイベント続き。疲れた胃腸に優しい料理が恋しくなりませんか？消化がいい料理といえば、雑炊が定番で […]

石川県には金沢カレーや能登丼などボリューム満点のご当地グルメが数多くあります。その中でもハントンライスは、「リーズナブル […]

そのまま焼くとパサつきがちな鮭ですが、アルミホイルで包んで蒸し焼きにするとふっくらと美味しく仕上がります。野菜をたっぷり […]