藤永瞳

調理系の専門学校を卒業し、国家資格である“製菓衛生師”を保有しています。専門学校卒業後は洋菓子店に4年ほど勤務し、現在は4歳と2歳の娘の育児をしながらフリーライターとして活動中。長女はお肉大好き、次女はお野菜大好きなので献立には悩みますが、楽しく美味しく食べてもらえるように試行錯誤の毎日です。

豚肉で作る、お手軽肉豆腐のレシピ！フライパンで簡単＆おいしい冬の定番料理

肉豆腐は、フライパンでさっと作れる煮込み料理です。噛むたびにジュワッと甘辛い出汁と肉の旨みがあふれる熱々のお豆腐は、肌 […]

クリスマス、お正月と冬はイベント続き。疲れた胃腸に優しい料理が恋しくなりませんか？消化がいい料理といえば、雑炊が定番で […]

石川県には金沢カレーや能登丼などボリューム満点のご当地グルメが数多くあります。その中でもハントンライスは、「リーズナブル […]

そのまま焼くとパサつきがちな鮭ですが、アルミホイルで包んで蒸し焼きにするとふっくらと美味しく仕上がります。野菜をたっぷり […]

和歌山県御坊（ごぼう）市発祥のご当地グルメ、“せちそば”をご存知でしょうか？知名度はまだまだ全国区とはいきませんが、ど […]

“フィッシュカツ”は白身魚のすり身にパン粉をつけて揚げた、徳島県のソウルフード。全国的にはまだメジャーな料理ではないもの […]

ハンバーグは家庭料の大定番！それだけに自己流で作っている方が多いと思いますが、ちょっとしたコツを覚えるだけで洋食屋さん […]

中華丼は、魚介類、お肉、野菜などが一度に楽しめるボリューム満点の中華料理です。いろいろな食材の旨味がぎゅっと詰まったあん […]

牛バラ肉と玉ねぎを甘辛い醤油だれで絡めた十和田バラ焼きは、2014年のB-1グランプリで優勝した、青森県が誇るご当地グル […]

岐阜県の郷土料理、「鶏ちゃん（けいちゃん）」をご存知ですか？「鶏ちゃん焼き」とも呼ばれ、味噌や醤油がベースのタレに漬け込 […]