- 2020年6月15日
油の保存について #世界のオイルを巡るレシピと油活のススメ
今回は一番聞かれるテーマ、油の保存についてずばりお答えします。 グリルズッキーニと鶏ささみの山椒香味サラダのレシピはこち […]
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今回のテーマは前回のオリーブオイル同様、歴史が古く多くの人に認知され愛されている「ごま油」です。今回は茶色くて芳ばしいご […]
今まで油全般の種類や基本的な使い方についてお伝えして来ました。今回はオリーブオイルを取り上げてみたいと思います。 オリー […]
前回まででオメガ3オイルが健康に大事ということはお分かりいただけたかと思います。今回は、「でも結局毎日のごはん作りで油を […]
前回は油を構成する脂肪酸の分類についてお話ししました。今日はその中のオメガ3についてみてみましょう。 えごま油入りマスタ […]
はじめて耳にする方も多いかもしれない、サチャインチオイル。α-リノレン酸量はえごま油、あまに油に次いで48~57%程度で […]
皆様、新しい年を迎えましたね。身体が錆びつかないように大事な油をしっかり差して参りましょう。今回は油の基本である「脂肪酸 […]
皆様はじめまして、油売りエマこと青木絵麻です。「油を変えれば料理も変わる」をモットーに、楽しく美味しくヘルシーな油活をお […]
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