今年もハロウィンの季節がやってきました!ご家庭でパーティーをする方も多いのではないでしょうか。今回は、簡単だけど手抜きに見えない、アレルギーフリーレシピ(※)をご紹介いたします!
米粉ホットケーキミックスで、ハロウィンパーティーに映えるアレルギー対応メニューをパパッと簡単に作ることができますよ。
(※)卵・乳製品・小麦・カニ・エビ・そば・落花生不使用
目次
基本の米粉生地の作り方
今回は同じ生地で2品作ります。
まずは、基本の生地を作りましょう。
材料(写真の2品ができる分量)
- 米粉ホットケーキミックス 150g
- 無調整豆乳 50ml
- なたね油(または米油) 40g
使用している特定原材料等
大豆
作り方
1ボウルに米粉ホットケーキミックスとなたね油を入れて、全体に油をなじませます。
![基本の記事の作り方1](https://hito-tema.net/wp-content/uploads/2020/09/14851-04-1024x768.jpg)
2無調整豆乳を入れて、よく混ぜながら捏ねていきます。
![基本の記事の作り方2](https://hito-tema.net/wp-content/uploads/2020/09/14851-05-1024x768.jpg)
3ある程度まとまってきたら、手で捏ねてひとつにまとめます。
![基本の記事の作り方3](https://hito-tema.net/wp-content/uploads/2020/09/14851-06-1024x768.jpg)
4今回は1/3をミイラソーセージに、残りをかぼちゃクッキーに使います。生地が乾かないように、すぐに使わない生地はラップで包んでおいてください。
![基本の記事の作り方4](https://hito-tema.net/wp-content/uploads/2020/09/14851-07-1024x768.jpg)
使用している特定原材料
大豆
包帯巻き巻きミイラソーセージ
![包帯巻き巻きミイラソーセージ](https://hito-tema.net/wp-content/uploads/2020/09/14851-08-1024x768.jpg)
では1品目から作っていきましょう!
材料(8本分)
- 基本の生地 1/3量
- あらびきソーセージ(卵・乳不使用) 8本
- ブラックココアパウダー 少々
作り方
1基本の生地を綿棒で5mmの厚さに伸ばす。
![ミイラ作り方1](https://hito-tema.net/wp-content/uploads/2020/09/14851-11-1024x768.jpg)
216等分に包丁でカットする。
![ミイラ作り方2](https://hito-tema.net/wp-content/uploads/2020/09/14851-12-1024x768.jpg)
3ソーセージ1本につき2本の生地を巻いていく。ソーセージに押し付ける感覚で巻くと、うまく巻けます。
![ミイラ作り方3](https://hito-tema.net/wp-content/uploads/2020/09/14851-13-1024x768.jpg)
4最後に全体をギュッと握ってくっつけます。
![ミイラ作り方4](https://hito-tema.net/wp-content/uploads/2020/09/14851-14-1024x768.jpg)
5180度に予熱したオーブンで約10分焼きます。
6ブラックココアパウダーを少量の水で溶かし、つまようじで目を描いて完成。
![ミイ作り方5](https://hito-tema.net/wp-content/uploads/2020/09/14851-15-1024x768.jpg)
ポイント
生地が余ったら2品目のクッキー生地に混ぜて使えますので、先にこちらから作るのがおすすめです。ポロポロと生地が切れてしまって巻きにくい場合は、生地に油を少し足してください。
使用している特定原材料
大豆
ジャックオランタンのソフトクッキー
![ジャックオランタンのソフトクッキー](https://hito-tema.net/wp-content/uploads/2020/09/14851-16-1024x768.jpg)
残りの生地で、ふわふわ食感のかぼちゃクッキーを作ってみましょう!
材料(直径5cm約15枚分)
- 基本の生地 2/3量
- 冷凍かぼちゃ(皮付き) 約90g
- ブラックココアパウダー 少々
作り方
1冷凍かぼちゃにラップをして、600wの電子レンジで2分加熱する。
2皮を取り、スプーンでつぶしてペーストにする。
![かぼちゃ作り方1](https://hito-tema.net/wp-content/uploads/2020/09/14851-17-1024x768.jpg)
3基本の生地に2を入れて、よく捏ねる。
![かぼちゃ作り方2](https://hito-tema.net/wp-content/uploads/2020/09/14851-18-1024x768.jpg)
4麺棒で厚さ約2cmに伸ばし、丸いクッキー型で型抜く。
![かぼちゃ作り方3](https://hito-tema.net/wp-content/uploads/2020/09/14851-19-1024x768.jpg)
型抜きがない場合は、包丁でカットして四角にしてもかわいくできます。
5180度に予熱したオーブンで約13分焼く。
6焼き上がって粗熱が取れたら、ブラックココアパウダーを少量の水で溶かし、つまようじで顔を描いて完成。
![かぼちゃ作り方4](https://hito-tema.net/wp-content/uploads/2020/09/14851-20-1024x768.jpg)
使用している特定原材料
大豆
今回使ったアレルギーフリー食材
今回使った食材をご紹介しておきます。ほかの商品でも作れますが、参考にしてください。
米粉のホットケーキミックス
「トップバリュ やさしごはんシリーズ」の「おこめでつくったケーキミックス粉」を使用しています。特定原材料7品目不使用に加え、原材料がシンプルなところが気に入っています。
![トップバリュ米粉](https://hito-tema.net/wp-content/uploads/2020/09/14851-02-1024x768.jpg)
![トップバリュ米粉裏](https://hito-tema.net/wp-content/uploads/2020/09/14851-03-1024x768.jpg)
また、こちらの記事では、手作りのミックス粉もご紹介しています。
家にあると便利なホットケーキミックス粉。なのですが……スーパーで手に入るものは小麦粉や乳製品が使われていることも多いので、アレルギーがある人にとっては使いたくても使えない商品なのです。最近では米粉ホットケーキミックスも手に入りやすくなりま[…]
ソーセージ
「トップバリュ グリーンアイ ポークあらびきウインナー」です。アレルギー対応とは記載していませんが、卵・乳製品不使用です。
![トップバリュソーセージ](https://hito-tema.net/wp-content/uploads/2020/09/14851-09-1024x768.jpg)
![トップバリュソーセージ裏](https://hito-tema.net/wp-content/uploads/2020/09/14851-10-1024x768.jpg)
Happy Halloween!
![Happy Halloween!](https://hito-tema.net/wp-content/uploads/2020/09/14851-01-1024x768.jpg)
今回の2品は、少ない材料で作ることができるので、準備がとってもラクです。
アレルギーのない方でもおいしく召し上がっていただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。