【和訳付き】ディズニー公式レシピ「グレースタッフ」ポイント解説も！（Grey Stuff） #DisneyMagicMoments│hitotema

世界中の子どもたちやその家族におうち時間を楽しんでもらおうと、ディズニーが展開している「#DisneyMagicMoments」という企画。公式レシピの公開もそのひとつ。

この記事では、2020年5月9日にDisney Parks Blogで公開された「グレースタッフ（Grey Stuff）」のレシピを紹介しています。

グレースタッフは、『美女と野獣』の中でベルが味見をしているお菓子を再現したもの。カリフォルニアのディズニーランド・パーク内のレストラン「レッド・ローズ・タバーン」で食べられますが、実はある市販品を使えば簡単に作れるんです。

今回は、

などもあわせて記載しています。

材料（6～9個分）

原文のレシピでは「インスタントバニラプディングミックス」「インスタントチョコレートプディングミックス」が使われていますが、日本では入手できないのでハウスプリンミクス・粉ゼラチン・ココアパウダーを使った材料にしています。

ディズニー公式レシピでは12個分の分量が記載されていますが、このレシピでは6～9個分の分量で計算し直しています。

ウォルト・ディズニー社様に問い合わせをしたところ、「インスタントバニラプディングミックス」は下記の材料で代用できると回答いただきました。ハウスプリンミクスと粉ゼラチンではなく、下記の配合で作ってもOKです。

チョコレートサンドクッキーはお好みのチョコクッキーを。スカラップシュガークッキーは少し大きいサイズのクッキーを使用してください。今回は、スーパーで手に入りやすいこちらを使用しました。

１ボウルにAハウスプリンミクスを入れ、お湯とよく混ぜてから牛乳を入れます。混ざったら、冷蔵庫でよく冷やします。

２チョコレートサンドクッキーをフードプロセッサーに入れて、粉々になるまで混ぜます。

３２を１に入れてかき混ぜます。

４生クリームを泡立て、Bハウスプリンミクスとココアパウダーをふるいにかけながら加えてかき混ぜます。

５３と４を合わせてかき混ぜます。

６小さなボウルなどに水と粉ゼラチンを入れてふやかし、湯煎で溶かします。

７６に５を少量入れてよく馴染ませたら、５のボウルに戻してよく混ぜます。

８一回り大きいボウルに氷水をはり、その上に７のボウルを置いて、絞れるかたさになるまで冷やしながら混ぜます。

９８を星形の口金をつけた絞り袋に入れます。

10スカラップシュガークッキーの上に絞ります。

11仕上げにアラザンやお好みのトッピングを飾ったら完成です。

グレースタッフを作るときは、

上記のポイントをおさえて、美味しいグレースタッフを作ってくださいね。