こんにちは、在英ライターの山田志桜里です。こちらの連載コラム #ロンドン女子の英国日記 では、私の大好きなイギリスや紅茶についての小話を毎月ご紹介しています。
本日ご紹介したいのは、一度食べたら忘れられない、濃厚なチーズケーキをいただけるカフェ「CAKES & BUBBLES（ケーキアンドバブルス）」。ロンドナーの間でも話題になっているお店で、長らく気になっていたのですが、先日ようやく足を運ぶことができました。
「CAKES & BUBBLES」があるのは、ロンドン一の繁華街であるピカデリーサーカスエリア。ロンドンを代表するショッピング街、リージェント・ストリート沿いのホテル「Hotel Cafe Royal」の地上階にあり、駅からのアクセスも抜群です。
ショーウィンドウには、お店の看板商品であるチーズケーキと、黄色のショップバッグがずらり。並んでいるチーズケーキを見て、思わず足を止めてしまう方も多くいらっしゃいました。
気軽に入れる店構えですが、店内はホテルラウンジのような高級感溢れる雰囲気。ガラス張りの店内からは、リージェント・ストリートを行き交うロンドンバスやロンドナーの様子を眺めることができます。
お友達とのんびりとティータイムを楽しみたい時にはもちろん、デートや記念日などちょっと特別なシチュエーションにもぴったりです。
お店を手がけたのは、スペインのミシュラン一つ星レストラン「Tickets」のヘッドシェフを務めるアルベルト・アドリアシェフ。2015年には「世界最優秀パティシエ賞」を受賞された、世界的にも有名な一流パティシエです。
ここ「CAKES & BUBBLES」では、そんなアドリアシェフが手がけたスイーツの数々と、厳選されたシャンパンやスパークリングワインをいただけます。
シグナチャーのチーズケーキを始め、金色の卵のような容器に入ったエッグカスタード「Golden egg flan（£5）」や、コルクの形をしたチョコレート「Cake & Bubbles chocolate cork（£10）」など、スイーツはどれも見た目華やか。
それぞれのスイーツメニューには、ペアリングにおすすめのワインも紹介されています。
今回のお目当ては、お店の看板スイーツである「The “Cheese Cake”（£12）」。ワインが人気ではありますが、スイーツをいただくときには紅茶を飲むのが好きなので、ポットティーの「アールグレイ（£6）」と合わせていただくことにしました。
注文して間もなく、アールグレイティーが到着。しばらく紅茶を楽しんでいると、念願のチーズケーキがやってきました。ころんとしたフォルムが可愛らしく、サブレプレートと合わせて提供されます。
使用されているチーズは、モンベリアルド乳牛の乳から作られた「バロン・バイゴット」。柔らかく熟成させたチーズで、クリーミーな口当たりとナッツ風味のフレーバーが特徴。滑らかな食感のチーズがヘーゼルナッツ風味のホワイトチョコでコーティングされていて、外側はしっかり、中はふわふわのチーズケーキです。
一緒に提供されるサクサク食感のサブレは、食べやすい一口サイズ。「Sable Breton」という名前で、併設のショップでも販売されているので、お土産として購入することもできます。
「チーズケーキのチーズ部分と合わせて食べてね」と、スタッフの方から説明がありました。
早速、チーズケーキにスプーンを入れてみると、中からふわとろのチーズが！
まるでチーズそのものを食べているかのような濃厚さで、外側のホワイトチョコの甘さがよりチーズの味を引き立ててくれます。ほのかに感じられるヘーゼルナッツの香ばしさもアクセントになり、まさに癖になる味わい。
パクパク食べてしまいたくなる衝動を抑えながら、ゆっくりと食べ進めていきます。
チーズケーキそのものの味わいを十分に堪能したら、次はいよいよサブレの出番です。
中のチーズクリームを、サブレですくい上げるようにして一口！
今までしっとりとした一口が続いていた分、サブレのサクッとした食感がとても新鮮。そのままでも十分に美味しいサブレですが、程よい塩気とクリーミーなチーズがよく合います。ワインやシャンパンの良いお供になりそうな味わいです。
2通りの味わいを楽しむことができ、大満足のティータイムを過ごすことができました。
今回ご紹介したのは、ロンドンの中心部、ピカデリーサーカスでいただく絶品チーズケーキ。ロンドン観光の拠点ともなるロケーションなので、観光やお買い物途中のちょっとした休憩にも重宝します。
優雅に紅茶を楽しむクリームティーやアフタヌーンティーも英国らしくて素敵ですが、ワインやシャンパンを片手にいただく「チーズケーキ」はいかがでしょうか？
CAKES & BUBBLESの基本情報
住所： Hotel Café Royal 70 Regent Street London, W1B 4DY
電話番号： +44 (0)20 7406 3310
営業時間：7：00～21：00
定休日：なし
公式サイト： https://www.cakesandbubbles.co.uk/
Instagram： https://www.instagram.com/cakesandbubbleslondon/
【当取材記事につきまして】
ライター山田志桜里が企画・取材依頼して記事を作成しました。
