わかったさんシリーズの中でも娘が好きなマドレーヌの本。
わかったさんが、お菓子作りが得意ではないマドレーヌ姫に教えてあげるシーンがお気に入りのようです。
初めてお菓子を作る人でも失敗なしで簡単に美味しくできるお菓子です。
隠し味にはちみつを少し入れることで風味がプラスされてしっとり感も増します。作りたてのサックリふわふわ食感も美味しいですが、焼いた翌日のしっとり食感もいいですよ。
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目次
材料（マドレーヌ型12個分）
- 卵 2個
- 砂糖 70g
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ半分
- バター 90g
- はちみつ 20g
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作り方
１ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜます。
２薄力粉とベーキングパウダーをふるって加えます。
３このように大体混ざったら大丈夫です。
４バターを湯せんにかけて溶かします。
５溶かしバターを少しずつ加えて混ぜ合わせたら、はちみつも加えます。
６バターを塗った型に生地を入れます。180度に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
７表面がこんがりとしたら完成です。型から外して冷まします。
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日持ちするのでプレゼントにもぴったりです
1日～2日おくとしっとりとした食感になるので、プレゼントにもおすすめです。透明のラッピング袋に入れてからシールやビニールタイでとめれば見た目も可愛くなりますよ。
また大きさも手ごろで食べやすいのでちょっと小腹がすいたときやおやつにもいいですよ。卵の優しい風味とはちみつの香りがほんのりとするので、食べると心が温かくなります。紅茶との相性もいいですよ。
この本に登場したおやつです！
【参考文献】
寺村 輝夫（著）, 永井 郁子（イラスト）『わかったさんのマドレーヌ』あかね書房, 1991年
