ひなまつりのひし餅をイメージして作ったヨーグルトムースです。
ピンク、白、緑の配色が可愛らしいですよ。3つのムースを作るとなると大変そうですが基本のヨーグルトムースに抹茶やジャムを入れて色を付けるだけなので簡単にできます。
ヨーグルトムースは砂糖控えめでアッサリとした味わいです。
ゼラチンの量を少なくしていますので柔らかいふわとろ食感です。スプーンですくって食べてください。
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目次
材料（プリンカップ4つ分）
- プレーンヨーグルト 250g
- 砂糖 40g
- 生クリーム 120ml
- 粉ゼラチン 5g
- 水 大さじ2
- 抹茶シュガー、イチゴジャム 適量
（抹茶や食紅を使用しても良いです） - イチゴ 適量
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作り方
１粉ゼラチンと水を混ぜ合わせてふやかします。
２プレーンヨーグルトと砂糖を混ぜ合わせます。
３生クリームをピンと角がたつまで泡立てます。
４ ２と３を混ぜ合わせます。
５ふやかしておいたゼラチンを湯せんで溶かして４に加えます。
６ ５のムース生地3分の1に抹茶シュガーを入れて混ぜます。
７ ６をプリンカップに流し入れます。冷凍庫に入れて冷やし固めます。（表面が少し固まれば大丈夫です）
８ ５のムース生地3分の1（白）を抹茶ムースの上に静かに流し入れて冷凍庫で冷やします。（表面が少し固まれば大丈夫です）
９ ５のムースの3分の1にイチゴジャムを入れて混ぜます。
10白のムースの上に静かに流し込んだら冷蔵庫で全体が固まるまで3～4時間冷やし固めます。 固まったらイチゴをトッピングして完成です。
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見た目でも楽しめる可愛いひなまつりのデザート
透明のカップに入れて作ると3色の断面が楽しめてとてもキレイです。
ひなまつりは女の子のすこやかな成長を願う行事です。簡単なレシピなので子どもと一緒に作ってみてもいいですね。
今回はイチゴをトッピングしましたがお好みのフルーツや缶詰など自由に使って作ってみてください。
