チョコがたっぷりとかかった濃厚なケーキ。
思わずゴクッと喉をならしてしまいそうです！
ふわふわしっとりしたチョコレートスポンジにチョコクリームを塗って仕上げます。チョコクリームにはラム酒がふわっと香って大人な味わいですよ。とろりとしたチョコクリームが濃厚でスポンジによく絡んで一口食べるだけで虜になってしまう美味しさです。
まさしく悪魔的な美味しさ！食べだすと止まらない、美味しいけどちょっぴり危険なケーキなんです（笑）。
目次
材料（15cm丸型1台分）
＜スポンジケーキ＞
- 卵 2個
- 砂糖 70g
- 薄力粉 60g
- ココアパウダー 10g
＜チョコクリーム＞
- チョコレート 150g
- 生クリーム 130ml
- ラム酒 小さじ1
作り方
スポンジケーキ→チョコクリームの順で作ります。
１ボウルに卵と砂糖を入れて湯せんにかけ、砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜ合わせます（卵液が人肌くらいの温度になるようにします）。
２電動泡立て器で、もったりとするまで泡立てます。
３ふるった薄力粉、ココアパウダーを入れ、ヘラでサックリと混ぜ合わせます。
４クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れます。
５170度に予熱したオーブンで35分ほど焼きます。
中央に竹串をさして、ドロッとした生地がついてこなかったら焼き上がりです。
６スポンジケーキが冷めたら2枚にスライスします。
７チョコクリームを作ります。
耐熱容器に生クリームを入れてふんわりラップをかけ、600wの電子レンジで1分半ほど加熱します。
８刻んだチョコレートを入れて溶かします。
９ラム酒を入れて混ぜ合わせます。
10スポンジケーキの真ん中にチョコクリームを塗って重ねます。
11スポンジケーキの周りにもチョコクリームを塗ります。
12チョコクリームが固まるまで冷やして完成です。
たっぷりのチョコレートを思う存分堪能しよう！
せっかくのデビルズケーキ。チョコレートたっぷりだからカロリーが気になるな…とも感じてしまいますが、この際、思う存分堪能しちゃいましょう。
ブラックコーヒーと一緒に食べるとチョコレートの甘みが引き立って、また一段と美味しく感じられます。
出来立てよりも冷蔵庫で一晩冷やしてスポンジとクリームが落ち着いた頃が食べごろです。
