上手に手抜き!米粉でデコメロンパン#アレルギーフリー生活

上手に手抜き!米粉でデコメロンパン#アレルギーフリー生活

アレルギー対応食品が徐々に充実してきている昨今。アレルギーっ子の食生活も食の幅もグンと広がってきました。

今回は市販のアレルギー対応米粉パンを使って作る、簡単お手軽なかわいいメロンパンをご紹介します。普通のメロンパンの形もこのレシピで作れますが、ほんの少しのひと手間できゅんとするルックスに。
小麦アレルギーがない方は市販のパンでも作れます。

実は撮影中、我が子がやりたい!と乱入。ドキドキしましたが、意外と上手に作業してくれました。
その様子もぜひお楽しみください。

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材料(ロールパンサイズ3個分)

  • 米粉ロールパン 3個※

<クッキー生地>

  • 米粉(製菓用) 80g
  • 片栗粉 20g
  • きび砂糖 大さじ2
  • ベーキングパウダー 5g
  • 米油 45g
  • 無調整豆乳 30ml
  • いちごパウダー 2g
  • かぼちゃパウダー 2g

<つなぎ(パンとクッキー生地の接着用)>

  • 米粉(製菓用) 大さじ1
  • 水 小さじ2

※今回は、「ふんわりおいしい米粉パン(マイセン)」を使用しました

使用している特定原材料

大豆

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作り方

クッキー生地を作り、ロールパンに貼って焼くだけの簡単レシピです!

ボウルに米粉・片栗粉・きび砂糖・ベーキングパウダーを入れて、ゴムベラでよく混ぜる。

に米油を入れ、混ぜながら粉となじませる。

無調整豆乳も入れ、捏ねながらひとまとめにする。

生地を半分に分け、それぞれにいちごパウダー・かぼちゃパウダーを加えてよく捏ねる。

麺棒で5mm程度の厚さに伸ばし、クッキー型でいちご生地・かぼちゃ生地をそれぞれ型抜きする。

米粉と水を混ぜてつなぎを作り、クッキー生地に薄く塗りパンに貼り付ける。

全体に貼り付けたら、ラップをして軽く押さえる。

180度に予熱したオーブンで15分焼いたら完成。

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ポイント

  • つなぎを付けないと、焼いた後クッキー生地が剥がれやすくなります。
  • 無調整豆乳を水で代用してもおいしく作れます。
  • クッキー生地が余ったら、クッキーとして180度のオーブンで10分程焼いてください。

まとめ

パンを作る手間がない分、簡単に作れるので、お子さんと一緒にメロンパン作りが楽しめます。
今度の休日にぜひチャレンジしてみてくださいね!

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hitotema

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