暑い時に食べたくなるおやつといえば、わらび餅！手軽に食べられる和菓子の代表格ではないでしょうか。
アレルギーがある方もわらび餅なら比較的食べられることが多く、私もよく手作りしたり、スーパーで買ったりとお世話になっている和菓子です。
今回はわらび餅を、おしゃれにかわいく変身させてみました！
ちょっとしたおもてなしスイーツにもなる、カラフルわらび餅をご紹介します。
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目次
材料（赤10個、黄10個）
- わらび餅粉 100g
- きび砂糖 大さじ２
- 水 400ml
- マンゴー（缶詰） 30g
- 冷凍いちご 30g
- キウイ １個
- ブルーベリー 10粒
＜トッピング＞
- きな粉 適量
- メープルシロップ（はちみつ・黒みつでも可） 適量
使用している特定原材料等
キウイ
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作り方
１すり鉢などでマンゴーと冷凍いちごを別々にペーストにする。
２キウイは細かく切り、ブルーベリーは半分に切る。
３製氷皿を軽く水に濡らした後、キウイとブルーベリーを型に少しずつ入れておく。
４鍋にわらび餅粉・きび砂糖・水を半量ずつ入れて、木べらでよくかき混ぜる。
５いちごペーストを入れてよくかき混ぜる。
６中火で絶えずかき混ぜながら温めていく。
７もったりしてきたら弱火にして、透明～半透明になるまでひたすらかき混ぜる。
８火を止め、水に濡らしたスプーンですくってブルーベリーを入れた製氷皿に流し入れる。
９マンゴーペーストでも同様に４～８の工程で生地を作り、キウイを入れた製氷皿に入れる。
10冷蔵庫で冷やして完成！
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ポイント
- 鍋を火にかけたら、絶えずかき混ぜておくこと。急に固まって、鍋底にくっついてしまいます。
- 冷やした後、取り出す時は軽く水に濡らしておくと、つるんと取り出しやすくなります。
- フルーツはアレルギーが出ないお好きなものを使ってください。
【使用している特定原材料】
大豆・キウイ
何気ないわらび餅が、映えるスイーツに！
お皿に盛りつけるときは、きな粉を先にお皿に広げておいて、その上にわらび餅を置くと映えます。
お好みでメープルシロップやはちみつ、黒みつなどをかけて食べてくださいね。
何気ないわらび餅も、ちょっとした工夫でかわいいスイーツになります！
簡単に作れるので、お子様にチャレンジしてもらっていいかも。
夏の和菓子を、ぜひおうちで楽しんでくださいね。
