- 2020年2月21日
日本のハーブと西洋のハーブで作るデトックス・ハーブ鍋 #ハーブとスパイスの教科書
冬の定番とも言える鍋料理。野菜もたくさん摂れますし、ヘルシーでいいですよね。最近はさまざまな味の鍋料理が楽しまれています […]
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前回は油を構成する脂肪酸の分類についてお話ししました。今日はその中のオメガ3についてみてみましょう。 えごま油入りマスタ […]
小さいころ、『しろくまちゃんのほっとけーき』を読んではホットケーキが食べたいと言っていた記憶があります。 母親になった現 […]
カカオと相性のいいスパイスを使った、大人のチョコレート菓子のご紹介です。 チョコレートという製品になると原料として砂糖が […]
願いごとを思い浮かべながら、無言で太巻きを食べる「恵方巻」。江戸時代末期、繁盛を願う大阪の商人が始めたというルーツを持ち […]
カカオの風味とコクがしっかりと感じられる、濃厚なチョコレートムースです。その秘密は生地にチョコレートだけではなくココアも […]
オーストリアの首都ウィーンといえばモーツァルトやシューベルトをはじめとするクラシック音楽の都。さらにマリーアントワネット […]
皆様、新しい年を迎えましたね。身体が錆びつかないように大事な油をしっかり差して参りましょう。今回は油の基本である「脂肪酸 […]
明けましておめでとうございます、ホマレ姉さんです。 皆さんお正月はどのように過ごされましたでしょうか?姉さんは毎年のこと […]
ビールは夏に喉を鳴らして枝豆と飲むもの。 そう思っている人は多いけれど、ビアエッセイストとして言わせてもらえば、あまりに […]
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