白央篤司
- 2021年7月2日
兵庫県明石市 穴しん #日本おつまみ漫遊記 vol.17
思い出話を、ひとつ。定期的に「また行きたいなあ……」と思う場所がいくつかあるんですが、兵庫県の明石はかなり頻繁に思うとこ […]
- 2021年6月3日
三重県 サメのたれ、アラメ巻き #日本おつまみ漫遊記 vol.16
三重県の「たれ」のことを教えてくれたのは誰だったかな。そうそう、阿佐ヶ谷のおかみさんでした。小さな酒場をやってる気さくな […]
- 2021年5月11日
三重県 カキとヒオウギ貝、アコヤ貝 #日本おつまみ漫遊記 vol.15
春もちょうど桜の頃、仕事で三重県鳥羽市を訪ねました。JRと近鉄線が乗り入れる鳥羽駅は海がすぐそば、ちょっと歩くと潮の香り […]
- 2021年4月6日
高知県 葉ニンニクのぬた #日本おつまみ漫遊記 vol.14
長引くコロナ禍、「漫遊」なんて言葉も使いづらい世が続いております。私の出張仕事も、当然のごとく各地でひとり黙食の日々。先 […]
- 2021年3月5日
長野県 鞍掛豆のおひたし #日本おつまみ漫遊記 vol.13
おいしい豆があるんですよ。その名も、鞍掛豆。くらかけまめ、と読みます。ほら、馬にかける鞍ってありますよね。豆の黒い模様が […]
- 2021年1月3日
愛媛県の松山あげ #日本おつまみ漫遊記 vol.11
路面電車が現役のまちって、日本各地にまだまだ結構あるものですね。私が旅して直接目にしたところで言うと、北海道に富山、福井 […]
- 2020年12月4日
広島県 ウニクレソン #日本おつまみ漫遊記 vol.10
もうね、「見ているだけでも幸せ」ってな食べもの、ありませんか。眺めているだけでも多幸感を与えてくれるような大好物。人それ […]