藤永瞳

調理系の専門学校を卒業し、国家資格である“製菓衛生師”を保有しています。専門学校卒業後は洋菓子店に4年ほど勤務し、現在は4歳と2歳の娘の育児をしながらフリーライターとして活動中。長女はお肉大好き、次女はお野菜大好きなので献立には悩みますが、楽しく美味しく食べてもらえるように試行錯誤の毎日です。

こどもの日のお祝いレシピ！こいのぼりいなり寿司の作り方

5月5日の端午の節句には「鯉のようにたくましく元気に育ちますように」との願いを込めてこいのぼりを飾ります。当日は柏餅やち […]

おせちの彩りやお雑煮の具材として使われることが多いかまぼこですが、使いきれずに余ることも多いのではないでしょうか。かまぼ […]

冬は、大根やれんこんなどの根菜がおいしい季節です。根菜といえば煮物が定番ですが、調理方法のレパートリーを増やしたいと思う […]

炊き込みご飯は、材料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけで手軽においしく作れるのが魅力です。鶏やきのこ、ごぼうなどが具材 […]

ハロウィンには、おばけやミイラをトッピングしたピザを食卓に並べれば、会話が弾みそうですね。ピザを手作りするのは難しく感じ […]

関西地方では、こどもの日にちまきを食べるのが一般的です。香りの強い笹の葉は邪気を払うと信じられており、ちまきには子どもの […]

たくさんの果物が旬を迎える実りの秋、鳥取を代表するブランド梨「二十世紀梨」も、いままさに最盛期です。そのままはもちろん、 […]

カプレーゼは、イタリアでポピュラーな前菜です。フレッシュでみずみずしいトマトを使ったサラダは、暑い日の夕飯にもピッタリ。 […]

味噌かつや味噌煮込みうどん、あんかけスパゲッティなど、ガッツリ系グルメが目白押しの名古屋めし。そのなかのひとつ「台湾まぜ […]

寒くなるとより一層美味しく感じる具沢山の豚汁。でも「お店のものと比べると物足りない」と感じたことがありませんか？そんな人 […]